오늘의 메뉴는 남녀노소 모두가 좋아하는 한국인의 간식, 떡볶이입니다.
<줄 서는 식당2> 7화에서는 서울의 떡볶이 3대 맛집을 소개했는데요.
서울의 떡볶이 3대 맛집 중 하나로 소개된 덕자네 방앗간은
매일 아침 준비되는 '이것' 때문에 떡볶이 덕후들의 발길이 끊이질 않는다고 합니다.
매일 문전성시를 이루게 한 '이것'의 비밀은 무엇일까요?👀
🔔 오늘의 미디어 : <줄서는 식당2> 7회
🏠 오늘의 맛집 : 덕자네 방앗간
🍰 오늘의 메뉴 : 떡볶이
<출처: 줄서는 식당2>
여러분은 밀떡을 좋아하시나요, 쌀떡을 좋아하시나요?
떡볶이를 싫어하는 사람은 없지만, 어떤 떡을 좋아하는지에 대해서는 의견이 분분한데요.
쌀떡 파의 떡볶이 성지. 덕자네 방앗간은 밀떡 파인 사람들조차 고개를 끄덕일 수밖에 없다고 합니다.
덕자네 방앗간은 주방에서 바로바로 가래떡을 뽑아내 떡볶이를 만들어내는데요.
갓 나온 뜨끈한 가래떡의 쫀득함 때문에 덕자네 방앗간을 통해 쌀떡 파로 전향하는 사람도 많다고 하네요🤭
<출처: 덕자네 방앗간 네이버 플레이스 >
📌 매일 아침 직접 떡을 뽑아내는 덕자네 방앗간
📌 떡볶이 위에 계란도 치즈도 아닌 감자 샐러드 한 스쿱?
📌 매콤 달콤한 양념 맛에 지지 않는 떡의 존재감!
📌 매콤한 소스로 무친 야채와 납작 만두의 환상 조합!
<출처: 줄서는 식당2>
매콤 달콤한 양념 맛에 지지 않는 떡의 존재감👍
주방에 가래떡을 뽑는 기계가 있는 만큼, 덕자네 방앗간의 가래떡은 심상치 않은 존재감을 자랑합니다.
그동안 떡볶이 맛을 좌우하는 건 당연히 양념 맛이라고 생각했는데요.
덕자네 방앗간의 양념은 간이 심심한 편이 아니고 오히려 매운 편인데도 불구하고,
가래떡의 식감과 쫀득함이 가장 돋보인다고 합니다.
떡볶이를 그다지 좋아하지 않는데도 떡 때문에 이 가게에 재 방문하고 싶다는 후기도 종종 보입니다.
<출처: 덕자네 방앗간 네이버 플레이스 >
떡볶이 위에 계란도 치즈도 아닌 감자 샐러드 한 스쿱?
덕자네 방앗간은 다른 떡볶이 가게와는 다르게 감자 샐러드를 한 스쿱 크게 올려줍니다.
보통 떡볶이 위에 올리는 토핑이라고 하면 계란이나 치즈가 가장 먼저 떠오르는데, 감자라니 생소한 조합이죠?👀
감자 샐러드는 약간 심심한 맛으로, 떡볶이가 매울 때쯤 감자 샐러드를 얹어먹으면
환상의 궁합을 자랑한다고 합니다. 덕자네 방앗간에서만 만나 볼 수 있는 신선한 조합으로,
이 맛 때문에 재방문 하는 손님도 많이 계신다고 하네요🤭
떡볶이가 시대 불문, 남녀노소에게 국민 간식인 이유는
다양한 토핑을 원하는 대로 넣어서 만들어 먹을 수 있기 때문인 것 같은데요.
그렇다 보니 많은 떡볶이 가게 사이에서도 자신만의 특색을 찾으면
덕자네 방앗간처럼 프랜차이즈가 아니어도 성공할 가능성은 높다고 생각됩니다.
<출처: 덕자네 방앗간 네이버 플레이스 >
세트 메뉴 이제 선택이 아니라 필수!
일반적으로 떡볶이 가게는 떡볶이 외에도 튀김이나 김밥처럼 떡볶이와
잘 어울리는 메뉴를 다양하게 제공하고 있는데요.
메뉴가 다양한 경우 소비자는 고민 요소가 많아져서 어떤 메뉴를 먹어야 할지,
혹은 사이드 메뉴를 함께 주문하는 것이 합리적인 소비인지 고민하게 됩니다.
이러한 고민이 길어지게 되면 소비자는 결국 추가 주문을 하지 않을 가능성이 높아지게 됩니다.
이런 고민을 해소해 줄 방법은 바로 세트 메뉴입니다. 만약 세트 메뉴가 있다면 소비자는
생각하지 못했던 메뉴 구성에 관심을 가지게 되고, 세트 메뉴를 주문하게 되겠죠.
뿐만 아니라 세트 메뉴는 일정한 조합의 음식을 정해진 양으로 제공하기 때문에
재료의 양을 예측하고 조절하기 편하다는 장점이 있습니다.
<출처: 덕자네 방앗간 네이버 플레이스 >
덕자네 방앗간의 떡볶이 위 감자 샐러드 한 스쿱 같은
우리 가게만의 차별점은 어떤 게 있을지 한번 고민해 보시고,
가게 마케팅에 활용해 보시면 어떨까요?
훌쩍 다가온 봄, 식중독 주의하시길 바라며
오늘의 미디어 속 맛집 이야기는 마무리하도록 하겠습니다☺️
MZ세대가 주목하는 음식 트렌드! 👀
🥭 쫀득한 식감과 달콤한 맛의 조화 망고사고! 🥭
🥗 2030 남녀 최애픽! 건강식 포케 🥗
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오늘의 메뉴는 남녀노소 모두가 좋아하는 한국인의 간식, 떡볶이입니다.
<줄 서는 식당2> 7화에서는 서울의 떡볶이 3대 맛집을 소개했는데요.
서울의 떡볶이 3대 맛집 중 하나로 소개된 덕자네 방앗간은
매일 아침 준비되는 '이것' 때문에 떡볶이 덕후들의 발길이 끊이질 않는다고 합니다.
매일 문전성시를 이루게 한 '이것'의 비밀은 무엇일까요?👀
🔔 오늘의 미디어 : <줄서는 식당2> 7회
🏠 오늘의 맛집 : 덕자네 방앗간
🍰 오늘의 메뉴 : 떡볶이
<출처: 줄서는 식당2>
여러분은 밀떡을 좋아하시나요, 쌀떡을 좋아하시나요?
떡볶이를 싫어하는 사람은 없지만, 어떤 떡을 좋아하는지에 대해서는 의견이 분분한데요.
쌀떡 파의 떡볶이 성지. 덕자네 방앗간은 밀떡 파인 사람들조차 고개를 끄덕일 수밖에 없다고 합니다.
덕자네 방앗간은 주방에서 바로바로 가래떡을 뽑아내 떡볶이를 만들어내는데요.
갓 나온 뜨끈한 가래떡의 쫀득함 때문에 덕자네 방앗간을 통해 쌀떡 파로 전향하는 사람도 많다고 하네요🤭
<출처: 덕자네 방앗간 네이버 플레이스 >
📌 매일 아침 직접 떡을 뽑아내는 덕자네 방앗간
📌 떡볶이 위에 계란도 치즈도 아닌 감자 샐러드 한 스쿱?
📌 매콤 달콤한 양념 맛에 지지 않는 떡의 존재감!
📌 매콤한 소스로 무친 야채와 납작 만두의 환상 조합!
<출처: 줄서는 식당2>
매콤 달콤한 양념 맛에 지지 않는 떡의 존재감👍
주방에 가래떡을 뽑는 기계가 있는 만큼, 덕자네 방앗간의 가래떡은 심상치 않은 존재감을 자랑합니다.
그동안 떡볶이 맛을 좌우하는 건 당연히 양념 맛이라고 생각했는데요.
덕자네 방앗간의 양념은 간이 심심한 편이 아니고 오히려 매운 편인데도 불구하고,
가래떡의 식감과 쫀득함이 가장 돋보인다고 합니다.
떡볶이를 그다지 좋아하지 않는데도 떡 때문에 이 가게에 재 방문하고 싶다는 후기도 종종 보입니다.
<출처: 덕자네 방앗간 네이버 플레이스 >
떡볶이 위에 계란도 치즈도 아닌 감자 샐러드 한 스쿱?
덕자네 방앗간은 다른 떡볶이 가게와는 다르게 감자 샐러드를 한 스쿱 크게 올려줍니다.
보통 떡볶이 위에 올리는 토핑이라고 하면 계란이나 치즈가 가장 먼저 떠오르는데, 감자라니 생소한 조합이죠?👀
감자 샐러드는 약간 심심한 맛으로, 떡볶이가 매울 때쯤 감자 샐러드를 얹어먹으면
환상의 궁합을 자랑한다고 합니다. 덕자네 방앗간에서만 만나 볼 수 있는 신선한 조합으로,
이 맛 때문에 재방문 하는 손님도 많이 계신다고 하네요🤭
떡볶이가 시대 불문, 남녀노소에게 국민 간식인 이유는
다양한 토핑을 원하는 대로 넣어서 만들어 먹을 수 있기 때문인 것 같은데요.
그렇다 보니 많은 떡볶이 가게 사이에서도 자신만의 특색을 찾으면
덕자네 방앗간처럼 프랜차이즈가 아니어도 성공할 가능성은 높다고 생각됩니다.
<출처: 덕자네 방앗간 네이버 플레이스 >
세트 메뉴 이제 선택이 아니라 필수!
일반적으로 떡볶이 가게는 떡볶이 외에도 튀김이나 김밥처럼 떡볶이와
잘 어울리는 메뉴를 다양하게 제공하고 있는데요.
메뉴가 다양한 경우 소비자는 고민 요소가 많아져서 어떤 메뉴를 먹어야 할지,
혹은 사이드 메뉴를 함께 주문하는 것이 합리적인 소비인지 고민하게 됩니다.
이러한 고민이 길어지게 되면 소비자는 결국 추가 주문을 하지 않을 가능성이 높아지게 됩니다.
이런 고민을 해소해 줄 방법은 바로 세트 메뉴입니다. 만약 세트 메뉴가 있다면 소비자는
생각하지 못했던 메뉴 구성에 관심을 가지게 되고, 세트 메뉴를 주문하게 되겠죠.
뿐만 아니라 세트 메뉴는 일정한 조합의 음식을 정해진 양으로 제공하기 때문에
재료의 양을 예측하고 조절하기 편하다는 장점이 있습니다.
<출처: 덕자네 방앗간 네이버 플레이스 >
덕자네 방앗간의 떡볶이 위 감자 샐러드 한 스쿱 같은
우리 가게만의 차별점은 어떤 게 있을지 한번 고민해 보시고,
가게 마케팅에 활용해 보시면 어떨까요?
훌쩍 다가온 봄, 식중독 주의하시길 바라며
오늘의 미디어 속 맛집 이야기는 마무리하도록 하겠습니다☺️
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