제로 식품 열풍
자기 관리가 선택이 아닌 필수로 자리잡고 있는 시대가 되면서,
사람들을 자연스레 식품이나 음료를 선택할 때 건강에 미치는 영향을 중요하게 생각하고 있습니다.
설탕이 들어가지 않거나 열량이 없는 식품을 선호하는 ‘제로슈머’라는 용어까지 생겨났는데요.
오늘은 ‘제로 식품’에 대해 조금 자세히 다뤄볼까 합니다.
이런 사장님은 꼭 끝까지 읽으세요!📢
✔️ 제로식품에 대해 자세히 알고 싶으신 분
✔️ 새로운 제로 식품을 개발하고 싶으신 사장님
✔️ 제로 음료 시장 규모를 알고 싶으신 분
<출처: 포항공대신문>
📌 갈수록 늘어가는 제로 식품 종류
📌 제로 칼로리는 정말 0칼로리일까?
📌 제로 열풍이 식품 업계에 미친 영향
📌 제로 식품의 위험성과 논란 이슈!
<출처: 매경헬스>
제로 식품이 인기 있는 이유
제로 식품은 크게 제로 슈가와 제로 칼로리로 나눠지는데요.
제로 슈가는 인공감미료를 이용해 설탕을 대체한 방식이며, 제로 칼로리는 말 그대로 열량이 없는 것을 뜻합니다.
건강 관리를 중요하게 생각하는 요즘 딱 적합한 식품이죠❗
제로 열풍이 불만큼 제로 식품이 이토록 인기 있는 이유는 단맛을 느끼면서도 죄책감을 느끼지 않을 수 있으니,
건강과 맛 그리고 만족까지 모두 잡을 수 있기 때문입니다.
<출처: 헤럴드경제>
제로칼로리 식품의 열량이 낮은 이유는?
“제로칼로리 식품은 정말 '0' 칼로리일까?”
결과부터 말씀드리면 그렇지 않다고 합니다.
식품위생법상 100ml 당 4kcal 미만일 경우 0kcal로 표기가 가능하다고 하는데요,
실제론 열량이 있는데 그 수치가 매우 낮기 때문에 0kcal로 표기됩니다.
그렇다면 제로칼로리 식품의 열량이 일반 식품보다 낮은 이유는 무엇일까요?
식품에는 단맛을 내기 위해 설탕과 같은 당류를 사용하는 반면,
제로칼로리는 '대체감미료'를 사용합니다. '대체감미료'란 설탕 대용으로 쓰이는 감미료를 의미하며,
동일한 양으로 설탕의 200 ~700배 높은 단맛을 느끼게 해줍니다. 대체감미료의 1일 섭취량을 정해놓고,
이 범위 안으로 섭취할 시 안전한 것으로 판단되고 있는데요.
뭐든 과하면 독이 되듯이, 지나친 섭취는 건강을 해칠 수 있겠죠?
<출처: FREEPIK>
제로 식품 논란과 이슈
무설탕 제품에 사용되는 대체당은 당류가 아니기 때문에 열량은 거의 없고, 혈당에도 영향을 주지 않는다고 합니다.
그렇기 때문에 '제로 슈가' 제품은 당뇨, 비만, 심혈관계 질환 및 피부 트러블 고민을 가지고 있는 소비자들에게 최고의 선택이 되었습니다.
하지만 제로 식품의 심장 질환 등의 이슈는 계속해서 발생하고 있는데요!
<출처: 포항공대신문>
인공감미료가 장내 미생물의 불균형을 일으켜 대사 증후군을 일으킬 수 있다는 사실과
심혈관 질환을 유발할 수도 있다는 연구 결과도 제시되고 있습니다.
하지만 아직까진 명확하게 규명된 것은 없기 때문에 유해하다고 단정 짓기가 어려운 부분인데요,
개개인의 건강 상태에 따라 다르게 작용할 것 같습니다.
(그래도 과한 섭취는 금물❌)
<출처: 헤렐드경제 뉴스>
제로 식품이 외식업계에 미친 영향
제로 슈가·칼로리 제품을 주로 소비하는 소비층이 증가하면서,
식품업계에선 여러 기업이 앞다퉈 제로 식음료를 출시하고 있습니다.
위 이미지를 살펴보면, 카테고리 별로 최소 1.5배씩 증가한 사실을 확인할 수 있는데요.
이처럼 제로 식품의 인기는 앞으로도 꾸준히 성장할 것 으로 보입니다.
가장 인기가 많음 음료업계에서는 탄산음료가 가장 둔각을 보이고 있습니다.
코카콜라의 제로 슈가 콜라, 롯데 회사의 칠성 사이다, 밀키스, 펩시 콜라 그리고 신제품 탐스까지
많은 종류의 제로 음료들이 꾸준히 출시되고 있습니다.
<출처: FREEPIK>
오늘 이렇게 제로 식품에 대해 다뤄보았습니다.
제로 식품이 무엇인지 종류는 어떤 것들이 있는지 앞으로의 제로 식품은 어떤 방향으로 나아갈지까지 살펴보았는데요,
요즘 사람들의 주 포커스는 ‘건강’에 맞춰져 있지 않나 싶습니다.
건강한 삶, 건강한 다이어트, 건강한 음식 섭취 …
건강한 음식으로 다이어트하는 게 가장 좋은 방법입니다.
그 방법은 해당 콘텐츠에서 확인해 보세요😉
(🔗 다이어트 열풍에 유명해진 포케? 1편)
(🔗 활용도 높은 당근라페🥕)
제로 식품 열풍
자기 관리가 선택이 아닌 필수로 자리잡고 있는 시대가 되면서,
사람들을 자연스레 식품이나 음료를 선택할 때 건강에 미치는 영향을 중요하게 생각하고 있습니다.
설탕이 들어가지 않거나 열량이 없는 식품을 선호하는 ‘제로슈머’라는 용어까지 생겨났는데요.
오늘은 ‘제로 식품’에 대해 조금 자세히 다뤄볼까 합니다.
이런 사장님은 꼭 끝까지 읽으세요!📢
✔️ 제로식품에 대해 자세히 알고 싶으신 분
✔️ 새로운 제로 식품을 개발하고 싶으신 사장님
✔️ 제로 음료 시장 규모를 알고 싶으신 분
<출처: 포항공대신문>
📌 갈수록 늘어가는 제로 식품 종류
📌 제로 칼로리는 정말 0칼로리일까?
📌 제로 열풍이 식품 업계에 미친 영향
📌 제로 식품의 위험성과 논란 이슈!
<출처: 매경헬스>
제로 식품이 인기 있는 이유
제로 식품은 크게 제로 슈가와 제로 칼로리로 나눠지는데요.
제로 슈가는 인공감미료를 이용해 설탕을 대체한 방식이며, 제로 칼로리는 말 그대로 열량이 없는 것을 뜻합니다.
건강 관리를 중요하게 생각하는 요즘 딱 적합한 식품이죠❗
제로 열풍이 불만큼 제로 식품이 이토록 인기 있는 이유는 단맛을 느끼면서도 죄책감을 느끼지 않을 수 있으니,
건강과 맛 그리고 만족까지 모두 잡을 수 있기 때문입니다.
<출처: 헤럴드경제>
제로칼로리 식품의 열량이 낮은 이유는?
“제로칼로리 식품은 정말 '0' 칼로리일까?”
결과부터 말씀드리면 그렇지 않다고 합니다.
식품위생법상 100ml 당 4kcal 미만일 경우 0kcal로 표기가 가능하다고 하는데요,
실제론 열량이 있는데 그 수치가 매우 낮기 때문에 0kcal로 표기됩니다.
그렇다면 제로칼로리 식품의 열량이 일반 식품보다 낮은 이유는 무엇일까요?
식품에는 단맛을 내기 위해 설탕과 같은 당류를 사용하는 반면,
제로칼로리는 '대체감미료'를 사용합니다. '대체감미료'란 설탕 대용으로 쓰이는 감미료를 의미하며,
동일한 양으로 설탕의 200 ~700배 높은 단맛을 느끼게 해줍니다. 대체감미료의 1일 섭취량을 정해놓고,
이 범위 안으로 섭취할 시 안전한 것으로 판단되고 있는데요.
뭐든 과하면 독이 되듯이, 지나친 섭취는 건강을 해칠 수 있겠죠?
<출처: FREEPIK>
제로 식품 논란과 이슈
무설탕 제품에 사용되는 대체당은 당류가 아니기 때문에 열량은 거의 없고, 혈당에도 영향을 주지 않는다고 합니다.
그렇기 때문에 '제로 슈가' 제품은 당뇨, 비만, 심혈관계 질환 및 피부 트러블 고민을 가지고 있는 소비자들에게 최고의 선택이 되었습니다.
하지만 제로 식품의 심장 질환 등의 이슈는 계속해서 발생하고 있는데요!
<출처: 포항공대신문>
인공감미료가 장내 미생물의 불균형을 일으켜 대사 증후군을 일으킬 수 있다는 사실과
심혈관 질환을 유발할 수도 있다는 연구 결과도 제시되고 있습니다.
하지만 아직까진 명확하게 규명된 것은 없기 때문에 유해하다고 단정 짓기가 어려운 부분인데요,
개개인의 건강 상태에 따라 다르게 작용할 것 같습니다.
(그래도 과한 섭취는 금물❌)
<출처: 헤렐드경제 뉴스>
제로 식품이 외식업계에 미친 영향
제로 슈가·칼로리 제품을 주로 소비하는 소비층이 증가하면서,
식품업계에선 여러 기업이 앞다퉈 제로 식음료를 출시하고 있습니다.
위 이미지를 살펴보면, 카테고리 별로 최소 1.5배씩 증가한 사실을 확인할 수 있는데요.
이처럼 제로 식품의 인기는 앞으로도 꾸준히 성장할 것 으로 보입니다.
가장 인기가 많음 음료업계에서는 탄산음료가 가장 둔각을 보이고 있습니다.
코카콜라의 제로 슈가 콜라, 롯데 회사의 칠성 사이다, 밀키스, 펩시 콜라 그리고 신제품 탐스까지
많은 종류의 제로 음료들이 꾸준히 출시되고 있습니다.
<출처: FREEPIK>
오늘 이렇게 제로 식품에 대해 다뤄보았습니다.
제로 식품이 무엇인지 종류는 어떤 것들이 있는지 앞으로의 제로 식품은 어떤 방향으로 나아갈지까지 살펴보았는데요,
요즘 사람들의 주 포커스는 ‘건강’에 맞춰져 있지 않나 싶습니다.
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건강한 음식으로 다이어트하는 게 가장 좋은 방법입니다.
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