푸드톡 뉴스

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요즘 손님의 '맛 트렌드'를 확인하세요.

쫀득한 식감과 달콤한 맛의 조화 망고사고!




망고사고가 무엇일까요?


안녕하세요.

푸드톡 에디터 엘린입니다. 😀


여러분! 혹시 망고사고가 뭔지 알고 계시나요?😮

망고사고란 망고, 포멜로, 사고를 주재료로 하여 만든 차가운 디저트입니다.

홍콩에서 인기 있는 디저트 중 하나로, 홍콩식 화채라고 하네요!🍨

사고펄의 쫀득하게 씹히는 식감과 달달하고 조금은 꾸덕꾸덕한 맛을 가지고 있습니다.





이런 사장님은 꼭 끝까지 읽으세요!📢

✔️  최근 음식트렌드를 읽고 싶은 사장님

✔️  사고펄을 활용해 새로운 메뉴를 개발하고 싶은 사장님

✔️  디저트 관련 창업을 하고 싶은 사장님




<출처: pixabay>


📌 갑자기 망고사고가 유명해진 이유는?

📌 동글동글 구슬아이스크림 같은 사고펄

📌 사고펄을 활용한 메뉴

📌 이번 여름엔 냉동 과일이 유행?




갑자기 망고사고가 유명해진 이유는?


틱톡과 유튜브 쇼츠에서 망고사고 먹방 영상이 퍼지면서 급격하게 유명해지게 되었습니다.

유행에 첫 시작이라고 볼 수 있는 유튜버 ‘젼언니’님의 영상도 같이 가져와봤습니다.

🔗[젼언니] 대유행 중인 망고사고 본좌의 사고 먹방부터 사고 만들기 꿀팁 모음집 1탄🥭



이렇게 유튜버들이 먹방 영상을 올리면서 더 유명해진 것도 있지만,

달달한 맛, 달달한 디저트가 음식트렌드인 만큼! 맛도 한몫하지 않았나😮 하는 생각이 듭니다.

누구나 알법한 단맛이지만, 달달한 데다가 쫀득쫀득한 사고펄의 식감까지 더해져,

MZ세대 취향 저격 디저트가 탄생했습니다.





<출처: 아크 카페, FREEPIK>


사고펄에 대해 살펴보자


사고펄은 야자수 나무에서 얻어지는 밀가루와 같은 것인데요!

첨부된 사고펄 이미지에는 작은 알 모양의 형태를 가지고 있습니다.

그 이유는 사고 가루를 작은 알 모양의 형태로 가공해서 사용하기 때문입니다.

이 사고펄을 더 쫀득쫀득하게 먹는법은 먼저 펄을 투명해질때까지 삶아주고,

얼음물에 담구면 식감이 더욱 살아난다고 합니다.




<출처: 땡후루 동성로점, 프룻킹 소사역점, 해피니스디저트>


사고펄을 활용한 메뉴


망고사고에서 망고를 빼고 다른 과일을 넣는다면??

또 다른 새로운 메뉴가 탄생할 수 있을 것 같아요.

이미 디저트 가게에서는 딸기사고, 블루베리사고 그리고 다양한 과일을 넣어 만든

과일사고를 만들어 팔고 있습니다.

더 나아가 빙수로도 새롭게 탄생한 모습을 볼 수 있네요.🍨




<출처: FREEPIK>


망고사고와 망고빙수의 차이점은 무엇일까요?


사고펄의 유무로 나뉠 수 있을 것 같아요.

녹은 망고빙수에 펄이 들어간다면? 그게 망고사고라고 할 수 있겠네요😊


그렇다면 과일화채와는 어떤 차이점이 있을까요?

과일화채에는 다양한 과일과 우유 그리고 탄산까지 추가됩니다.

저는 과일화채하면 수박이 가장 먼저 떠오르는데,


올여름엔 제철인 수박으로 수박사고를 만들어 보는 건 어떠신가요ㅎ

망고사고에 들어가는 재료는 냉동 망고, 사고펄, 코코넛밀크, 우유, 연유 등이 들어갑니다.

냉동 망고 대신 수박을 넣으면 수박사고가 되겠네요. 🍉🍉




⭐ 푸드톡이 선정한 인플루언서의 수박화채 콘텐츠는 덤! ⭐ 

🔗[아미아미] 여름엔 수박화채 먹어줘야죠🍉💦 리얼먹방





오늘 이렇게 망고사고에 대해 알아보았는데요.

사고펄을 활용해 다양한 메뉴를 개발할 수 있을 것 같아요.

다가오는 여름에 빙수나 화채, 스무디까지 다양한 메뉴에 활용해보시면 어떨까요?


기존에 없는 새로운 메뉴를 개발하는 것도 좋지만

기존 메뉴에 새로운 재료를 결합해보는 것도 하나의 방법이니까요 🤭


마지막으로 저희 푸드톡이 주목하는 인플루언서의

망고사고 관련 콘텐츠 추천해드리면서

오늘의 음식트렌드 포스팅을 마치겠습니다😉


🔗 [떵개떵] 달콤하고 맛있는 망고사고 먹방~!! 리얼사운드 ASMR Mukbang







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